KELLER
Der etwa 8 Hektar große Weinberg liegt im Gebiet der DOC Colli del Trasimeno, ein Gebiet, das seit der Zeit der Etrusker besonders für die Weinproduktion geeignet ist, auch wegen des günstigen Mikroklimas des Sees.
Montemelino wird seit 1961 von Margret Etten Cantarelli und jetzt von Sabina, ihrer Tochter, geführt, die mit Pier eine Arbeit fortführt, die seit jeher die ganze Familie fasziniert.
Aber vor allem haben wir ein gutes Team aus eingespielten und motivierten Leuten, die wir versuchen, das ganze Jahr über einzustellen, um nicht auf externe Teams zurückzugreifen.
Der kleine, aber sehr einladende Weinkeller ist immer offen für diejenigen, die die Weine kennenlernen und probieren möchten (MO – SA 9-12.30 15-19).
Wir organisieren nach Voranmeldung Verkostungen unter der Leitung von Sofia, Tiziana oder Sabina für kleine Gruppen: Sie beinhalten einen Besuch des Weinbergs, die Herstellung und die Verkostung aller unserer Weine und Öle.
KELLER
Der etwa 8 Hektar große Weinberg liegt im Gebiet der DOC Colli del Trasimeno, ein Gebiet, das seit der Zeit der Etrusker besonders für die Weinproduktion geeignet ist, auch wegen des günstigen Mikroklimas des Sees.
Der kleine, aber sehr einladende Weinkeller ist immer offen für diejenigen, die die Weine kennenlernen und probieren möchten (MO – SA 9-12.30 15-19).
Wir organisieren nach Voranmeldung Verkostungen
DER WEINBERG
Wir achten sehr auf die Umwelt, in der wir tätig sind, durch ökologischen Landbau und umweltfreundliche landwirtschaftliche Praktiken. In unserem Betrieb vinifizieren wir nur Trauben aus unseren Weinbergen. Die Weinberge sind in einem „einen Körper“, also zusammenhängend, angeordnet und befinden sich rund um Haus und Keller.
Das Erziehungssystem ist je nach Sorte traditioneller Spalier-, “Guyot”- oder “Spornkordon”-Schnitt. Die Erträge pro Hektar liegen bei etwa 50/60 Doppelzentnern.
Die Ausdünnung der Trauben erfolgt mit dem Ziel, den Ertrag pro Rebstock zu reduzieren und die vegetative und produktive Entwicklung wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
Die heute immer weiter verbreitete Reihenbegrünung als Bodenpflege wird in Montemelino seit jeher mit dem Ziel durchgeführt, die Erosion zu verringern, vor allem aber ein natürlicheres Mikroklima zu schaffen. Die Verarbeitung des Unterholzes erfolgt nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus.
Unsere Trauben werden von Hand geerntet und wir führen auch das Binden und Beschneiden von Hand durch.
DER WEINBERG
Wir achten sehr auf die Umwelt, in der wir tätig sind, durch ökologischen Landbau und umweltfreundliche landwirtschaftliche Praktiken. In unserem Betrieb vinifizieren wir nur Trauben aus unseren Weinbergen.
