WEINKELLER
Der etwa 8 Hektar große Weinberg gehört zum Gebiet der Ursprungsbezeichnung der Colli del Trasimeno, einem Gebiet, das sich besonders für die Weinproduktion seit der Zeit der Etrusker eignet, auch wegen des günstigen Mikroklimas des Sees.
Das Unternehmen wird seit 1961 von Margret Etten Cantarelli und nun von ihrer Tochter Sabina geführt, die mit Pier eine Arbeit führt, die die ganze Familie immer begeistert hat.
Vor allem aber haben wir ein gutes Team von engagierten und motivierten Mitarbeitern, die wir das ganze Jahr über einsetzen, um nicht auf externe Teams zurückzugreifen.
Der kleine, aber sehr gemütliche Weinkeller ist immer offen für diejenigen, die die produzierten Weine kennenlernen und probieren möchten (MO -SA 9-12,30 15-19).
Wir organisieren auf Reservierung geführte Verkostungen von Sofia, Tiziana oder Sabina für kleine Gruppen: Besichtigung des Weinbergs, der Produktion und Verkostung aller unserer Weine und des Öls.
WEINBERG
Wir legen großen Wert auf die Umwelt, in der wir tätig sind, durch ökologische Landwirtschaft und umweltfreundliche landwirtschaftliche Praktiken.
In unserem Betrieb vinifizieren wir nur Trauben aus unseren eigenen Weinbergen.
Die Weinberge sind in einem „einzigen Körper“ angeordnet, das heißt, sie sind aneinander angrenzend, und sind rund um das Haus und die Keller verteilt.
Das Haltungssystem ist traditionell als Sprossenwand, beschnitten mit „Guyot“ oder „gekreuzter Kordel“, je nach Sorte. Die Erträge pro Hektar betragen etwa 50/60 Doppelzentner.
Die Ausdünnung der Trauben erfolgt mit dem Ziel, den Ertrag pro Stamm zu reduzieren und die vegetative und produktive Entwicklung auszugleichen.
Die Begrünung von Zwischenlagen als Bodenbewirtschaftung, die heute immer beliebter wird, wurde in unserem Unternehmen immer mit dem Ziel durchgeführt, die Erosion zu reduzieren, aber vor allem ein natürlicheres Mikroklima zu schaffen.
Der Unterbau wird nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus verarbeitet.
Unsere Trauben werden von Hand geerntet und wir binden und beschneiden sie von Hand.
WEINBERG
Wir legen großen Wert auf die Umwelt, in der wir tätig sind, durch ökologische Landwirtschaft und umweltfreundliche landwirtschaftliche Praktiken.
In unserem Betrieb vinifizieren wir nur Trauben aus unseren eigenen Weinbergen.
Die Weinberge sind in einem „einzigen Körper“ angeordnet, das heißt, sie sind aneinander angrenzend, und sind rund um das Haus und die Keller verteilt.
Das Haltungssystem ist traditionell als Sprossenwand, beschnitten mit „Guyot“ oder „gekreuzter Kordel“, je nach Sorte. Die Erträge pro Hektar betragen etwa 50/60 Doppelzentner
Die Ausdünnung der Trauben erfolgt mit dem Ziel, den Ertrag pro Stamm zu reduzieren und die vegetative und produktive Entwicklung auszugleichen.
Die Begrünung von Zwischenlagen als Bodenbewirtschaftung, die heute immer beliebter wird, wurde in unserem Unternehmen immer mit dem Ziel durchgeführt, die Erosion zu reduzieren, aber vor allem ein natürlicheres Mikroklima zu schaffen.
Der Unterbau wird nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus verarbeitet.
Unsere Trauben werden von Hand geerntet und wir binden und beschneiden sie von Hand.
